GALLETAS DE CEREAL DE ARROZ TOSTADO Y AZÚCAR MORENO CON MAICENA CRISTAL

Imagen con fines ilustrativos

Ingredientes:

• 3 huevos.

• 250 gramos de harina.

• 1 Cucharada de Vitamaiz.

• 350 gramos de cereales.

• 170 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

• 50 gramos de azúcar moreno.

• 100 gramos de pasas mixtas.

• 50 gramos de nueces peladas y trituradas. Canela en cantidad necesaria.

Preparación:

• Colocar en un bol los cereales junto con la mantequilla.

• Mezclar todo muy bien hasta que liguen ambos ingredientes.

• Ir agregando la harina en forma de lluvia a la preparación y la Maicena Cristal, verán que quedan como migas o bollitos de masa en la que sobresalen los cereales.

• En otro recipiente poner los 3 huevos y batir con batidor de alambre.

• Agregar las nueces, el azúcar y continuar mezclando todo.

• Luego añadir las pasas y por último incorporar la canela.

• Unir de a poco a la mezcla anterior con movimientos suaves hasta que quede una masa pareja y disponible para trabajar con las manos.

• Espolvorear la mesada con un poco de harina para que la masa no se pegue y trabajarla allí formando las galletas de a una.

• Colocar las galletas en una placa para horno forrada con papel de hornear.

• Cocinar en el horno pre calentado a 180 grados centígrados más o menos 20 minutos.

• Cuando estén crujientes apagar y dejar enfriar a temperatura ambiente.